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发布时间: 2019-04-11

柴火大锅台

  吃是我们生活中重要的一件事,对于吃,我想我们很有发言权。众所周知,我国菜品的分为8大菜系,每种菜系都有非常多的拥泵者,而且在国外享有盛誉。除了这8大菜系外,近些年,出现了各种各样的创意菜和特色餐饮。大锅台是特色餐饮的一种,大锅台菜使用传统的土家大锅,使用柴火制作的菜品,香味浓郁,受到了广大消费者的欢迎。
  地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅是菜底不一样。 比如仔鸡地锅,味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒,待仔鸡入味后,焖煮出浓浓的汁来,烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种),等吃完仔鸡,把锅贴推下锅,沾着香辣的浓汁享用。

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