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正宗大锅台厂家为您介绍大锅台做法

更新时间: 2017-07-12    点击次数: 1167

  灶富炉业设备有限公司位于甲骨文的发源地--河南安阳。

  本厂至今已拥有多年的炉具生产经验,精通各种商用大锅台生产技术,******研发方型、圆形、长方形、一桌两锅型、夏季室外专用型、一桌两锅转桌型等各种大锅台设备,******生产订做批发土灶台、大锅台以及独特秘制配方,可根据客户需求定制任何大锅台。我们为大家介绍一道地道的大锅台菜肴——地锅鱼羊。

  原料:鳜鱼800克,生羊肉1块1000克,油菜100克,高汤1200克,绍酒20克,姜块50克,葱结50克,精盐15克,味精10克。

  制法:

  1、鳜鱼治净,剔去龙骨胸刺,洗净,用开水略烫,去表皮粘液。

  2、羊肉洗净,切成2大块,去骨加葱,姜煮至8成熟。油菜取心,烫至断生。

  3、将鳜鱼平铺在两块羊肉之间,放入砂锅内,加入高汤、葱结、姜块、绍酒,用地锅炖至酥烂,拣去葱姜,加入精盐、味精,摆入菜心再烧沸即可。

  特点:鱼羊合鲜,汤汁醇厚。

  大锅台设备一般都是在农村常用的一种灶台,但是近年来在各大的城市的餐饮店中也是经常会看到大锅台设备的,这都是因为大锅台设备是非常的受欢迎的,农家大锅台是以农家地锅的特色,而且有条件的话也是可以用烧柴取火的,还有非常独特的秘制的一种配料。农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店,秉承(绿色、营养、健康)的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻,其别具特色的模式,温馨舒适的环境,是您商务宴客,亲友欢聚,品农家特色美食的好的选择。如果您对我们的产品感兴趣,欢迎您关注我们并来电咨询。

正宗大锅台

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