众所周知大灶台是餐饮行业中的一种炉具，可以通过应用大灶台烹饪出不同的美食。由于大灶台所用的是传统的大铁锅，在使用大铁锅炒菜时，为了避免出现粘锅的现象，需要采取一些相应的措施。

　　在使用大灶台炒菜之前先热锅，将铁锅放到火上加热，然后向锅里倒入适量的油，不要静等油开，将锅里的油能够均匀地粘在铁锅内壁上，等铁锅内壁差不多都被油沾染一遍了，将锅内的油倒出，然后重新放上冷油，进行翻炒，因为之前的油会在铁锅内壁形成保护膜的原因，所以无论你怎样翻炒都不会粘锅，即使煎鱼都不会粘锅。

　　许多人会认为，如果每次炒菜之前你都要重复做这个动作才可以，也是非常麻烦的一件事情，所以不如直接让它变成不粘锅。方法也非常的简单，先将铁锅洗干净，然后在锅里倒上适当地白醋，接着开中火加热，等加热到白醋已经开始翻滚了，后用刷子沾着白醋刷洗铁锅内壁便可以了，因为这时白醋属于开锅状态，所以白醋会非常热，因此不要用抹布，以免烫 伤，用长柄刷子多刷几遍便可以了。

　　如果在使用大灶台烹饪美食时，频繁的出现粘锅的情况，会让清洁工作变得困难。所以，为了避免这样的情况发生，采取必要的措施是非常必要的。希望大家可以通过注意这些问题，让大灶台的使用变得更加简单方便。如果您想要购买大灶台，或是想要了解更多关于大锅台的信息，欢迎与我公司联系。