说真的在寒冷的冬日里，大家喜欢的还是围坐在一起吃热气腾腾的火锅了。正好大锅台设备厂家给你们说下自制川菜麻辣鱼火锅做法，这个做法你知道吗？轻松解决平时火锅吃起来不香浓的问题哟。一锅燃起你的热情，麻辣的口感让你痴迷，是让你在拿起筷子尝试过以后，就是分分钟爱上的节奏呀！

    1.我们要先将事先准备好的黑鱼的鱼身子和鱼头分开，将鱼肉切片，放葱姜，花椒，料酒，生抽拌开，注意大家可以用手抓均匀哦，再腌制2个小时左右就可以放在一边等待使用啦。

    2.接着在锅中放入葱姜，放入鱼头煎制一会儿，再加水煮至开，后变小火炖1-2小时左右。

    3.把各种蔬菜用清水冲洗干净后，分别依次切成适合食用的大小放在一边等待使用。

    4.在煮好的鱼汤里放入麻辣调料，煮开，放入豆制品，后放鱼片，煮15分钟左右，放入香菜碎，小葱碎，浇上热油出锅，大家就可以放入自己喜欢吃的食材享用啦。

    美味的麻辣鱼火锅其实做法很简单，但是要配上专业的大锅台设备，那么鱼的味道将更上一城楼。我厂专业生产订做批发土灶台、大锅台以及秘制配方，可根据客户需求定制任何大锅台。欢迎选购。