说道铁锅炖制出来的各种美食，大家比较熟悉的就是铁锅炖鱼和铁锅炖大鹅。用铁锅炖制食物，是北方的一种做法，在寒冷的冬天，几个人围坐在一起，看着中间的铁锅里面炖制的食物，还可以在铁锅的边上贴几个北方特色的面饼，经过烹饪之后，鱼和饼同时做熟了，熟了之后也不用盛出来了，大家就一边聊天一边吃铁锅里面的美食。大灶台厂家便来教教大家怎么来制作铁锅炖鱼更加美味。

　　铁锅炖鱼顾名思义主角便是鱼，先要把鱼取出内脏，清理干净，用刀在鱼身上划几刀，炖的是时候才容易入味。然后我们把肥肉切成丁，葱姜蒜也切成片，豆腐切成块备用。锅里放油，倒进肥肉翻炒，待肥肉炒出油时，依次放进豆瓣酱、八角和葱姜蒜炒香，再加入料酱油和清水做汤。汤煮沸时，把准备好的干辣椒，糖和鱼一起放进锅里炖。中火炖15分钟后，放进切好的豆腐炖十分钟即可放盐。

　　以上便是美味的铁锅炖鱼的做法，看完大家一定迫不及待的想要尝试下了吧，我公司主要从事农家大锅台、大灶台、大锅台设备的定制加工，如果您想要采购大锅台设备的话，可以来电咨询我们。