马上就要进入冬季了，大家对于大锅台柴火灶的喜爱是越来越深了，那么安阳大锅台柴火灶厂家来和大家分享一个超好吃的菜品——贴饼子铁锅炖鱼。

　　1.在准备好玉米面和小麦面粉中加入少量的泡打粉，要混合均匀缓慢倒入热水用筷子搅拌成絮状，揉成面团醒发。

　　2.醒发面团的时候可以准备炖鱼的材料，鲫鱼处理干净后在鱼身打花刀，抹上盐和料酒，放姜丝腌制十分钟。青红椒切丝，准备各种配料。

　　3.锅烧热，用生姜抹一遍锅底，加入油。油烧热后放入鲫鱼，一面煎好之后翻面，将两面都煎至金黄，将煎好的鲫鱼盛出。

　　4.锅中热油，放入姜、蒜、大料、干辣椒，放入豆瓣酱炒出香味。

　　5.将煎好的鲫鱼放入锅内倒入水，加入生抽、老抽、料酒，加入白糖小火炖，

　　6.将面团分成剂子，做成圆饼。把做好的玉米饼子贴在锅边沿，盖上锅盖慢炖

　　7.饼熟后，放入青红椒丝断生，略收汁便可以出锅了。

　　对于大锅台柴火灶厂家分享的贴饼子铁锅炖鱼大家都学会了吗？可以尝试着去做下看看味道如何。大锅台柴火灶厂家专注于大锅台设备加盟，欢迎有需要的朋友来电订购，