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大锅台柴火灶厂带您来了解元宵汤圆

更新时间: 2018-03-07    点击次数: 821

  元宵节刚刚过去,安阳桥的大庙会很多人也领教过了,不过没到过小年的时候,大家一定少不了一样食物,那是元宵,有的地方也叫做汤圆,在很多人的概念中,汤圆和元宵是一种食物,但是大锅台柴火灶厂家告诉大家,它们虽然口感相似,但是从外观上和做法上,其实是不同的,那么大锅台柴火灶厂家带领大家认识一下汤圆和元宵的区别。

  制作工艺不同:一般来说,北方吃“滚”元宵,南方食“包”汤圆。

  北方元宵,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块过一遍水之后放入簸箕里,倒上适量江米粉,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

  南方汤圆,做法很简单,类似包饺子但不用擀面杖。它是先把糯米粉加水搂成团,放置几小时让它“醒”透。湿糯米粉粘性较强,只需用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。

大锅台柴火灶

  元宵和汤圆的做法不同,同时也就导致了,它们两者的保存时间,在一定程度上也有不同。元宵相对来说,其实是不适合存放过长时间的,但是对于汤圆来说,表面水分充足,因此也可以冷藏,但是我们要知道,食物还是现做的好吃。我公司主要从事大锅台柴火灶、大锅台设备的定制加工,如果您想要采购大锅台柴火灶的话,可以来电咨询我们。


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