西红柿可以说一年四季都有种植和供应，当然反季的西红柿都是经过大棚进行种植的，相对来说，从口感上没有当季的西红柿好，同时西红柿在种植过程中，种植技术也有很重要的影响。那么我们在挑选西红柿的时候，也要掌握一定的方法，下面大锅台设备厂家教大家来进行西红柿的挑选。

　　看色泽：催熟西红柿多为反季节上市，无论大小全是红的，看上去很漂亮；自然成熟的西红柿柿蒂四周应该扔有些绿色。

　　试手感：自然成熟的西红柿手感较软；催熟西红柿手感很硬。

　　看形状：催熟西红柿外观呈多面体；自然成熟的西红柿则圆滑饱满。

　　看柿籽：把西红柿掰开，自然成熟的柿籽是土黄色，肉质红色、起沙、多汁；催熟西红柿是皮红籽绿或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。

　　尝口感：自然成熟的西红柿吃起来口感好，有酸甜味；催熟西红柿口感发涩没有酸甜味。

　　从西红柿的外观方面，我们可以简单来判断出西红柿的的口感是否良好，以及品质是否好等，只有选到好的西红柿，在烹饪过程中，才能够呈现出良好的口感。同时对于其他的食材也是如此的，只有有好的原料，才能够使得食物有好的口感。我公司主要从事大锅台设备、大灶台的定制加工，如果您想要了解更多产品内容的话，可以来电咨询我们。